کد خبر: ۶۰۳۷
تاریخ انتشار: ۳۰ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۳:۵۶
printنسخه چاپی
sendارسال به دوستان
به نظر می‌رسد قیمت مرغ معمولی خریداری شده وقتی خرد و پاک می‌شود تا حدود ۳۰درصد افزایش پیدا می‌کند و این در حالی است که باتوجه به میزان مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها در ایران با همین رقم می‌توان مرغ بدون آنتی‌بیوتیک خرید که مقاومت میکروبی در بدن در برابر آنتی‌بیوتیک ایجاد نمی‌کند.
کلیدملی : نیمی از نسخه‌هایی که پزشکان برای ایرانیان  تجویز می‌کنند شامل آنتی‌بیوتیک می‌شود و اگر آنتی‌بیوتیک هایی که از طریق گوشت دام وارد بدن ایرانی‌ها می‌شود را هم محاسبه کنیم شرایط نامناسبی را پیش روی سلامت جامعه قرار می‌دهد. 
به گزارش خبرنگار کلیدملی،  آنچه ورود آنتی‌بیوتیک به بدن انسان را نگران کننده می‌کند مقاوم شدن باکتری‌ها و میکروب‌ها به این داروست  کما اینکه به گفته کارشناسان  ورود آنتی بیوتیک های موجود در گوشت دام به بدن انسان به تدریج مقاومت باکتریایی ایجاد می کند.
از سوی دیگر  مصرف بی رویه آنتی بیوتیک در ایران سالانه  400 میلیارد تومان را به هدر می دهد،مردم با مصرف این داروها خود را در معرض عوارض خطرناک و گاه کشنده قرار می دهند و البته نگرانی دیگر شروع موج مقاومت میکروبها علیه آنتی بیوتیک های در دسترس مردم است.
این در حالی است که  ایران به لحاظ مصرف دارو جز بیست کشور برتر دنیا است و در آسیا بعد از چین رتبه دوم را دارد.
در همین رابطه دکتر رسول دیناروند، رییس سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت و درمان تأکید کرده‌است : راه چاره مصرف و تجویز مسئولانه آنتی بیوتیک ها است.


این مسئول وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی همچنین گفته است :  زمانی که میکروب قوی تر تولید و وارد بدن فرد می شود، او به آنتی بیوتیکی قوی تر یا دوره درمانی طولانی نیاز پیدا می کند تا جایی که دیگر نمی شود میکروب و بیماری را مهار کرد. 
موضوع سلامت در جامعه ما از یک‌سو دستخوش اقتصاد  و مولفه‌های اقتصادی است و از سوی دیگر متأثر از رفتارهای نادرست از جمله استفاده از دارو بدون تجویز پزشک و همین‌طور استفاده بی‌رویه از آنتی‌بیوتیک‌ها است. در چنین شرایطی وقتی مردم برای خرید اقلام پروتئینی اقدام می‌کنند نیز بیشتر به عدد و رقم آن توجه می‌کنند و این موضوع سبب شده گوشت مرغ به عنوان محصول غالب در خرید‌های مردم و غذای آنان تبدیل شود. 
در مورد خرید مرغ جالب اینجاست که عملاً آنچه در بازار به آن توجه می‌شود قیمت مرغ است و مردم کمتر به مسائل بهداشتی و کیفیت آن توجه می‌کنند. برای نمونه به این موضوع توجه نمی‌کنند که 
استفاده از آنتی بیوتیک ها مختص انسان‌ها نیست. این داروها در صنعت دامپروری نیز برای جلوگیری از بیماری های عفونتی حیوانات استفاده شده و سپس وارد چرخه غذایی انسان می شوند. بدن انسان در حالی که از سلامت برخوردار است به این داروها نیاز ندارد. ورود آنتی بیوتیک های موجود در گوشت دام به بدن انسان به تدریج مقاومت باکتریایی ایجاد می‌کند. از سوی دیگر باکتری های جهش یافته و مقاومتی که در بدن حیوانات وجود دارند هم امکان ورود به بدن انسان را از طریق تغذیه پیدا می کنند و بر میزان مقاومت باکتریایی بدن می افزایند.
در چنین شرایطی این پرسش مطرح می‌شود که آیا لازم است از محصولاتی استفاده کنیم که در تولید آن آنتی‌بیوتیک استفاده نشده یا کمتر استفاده شده‌است. اینجا یک پرسش اساسی مطرح می‌شود و مانعی بر سر خرید محصولاتی که بدون آنتی‌بیوتیک است قرار می‌گیرد. قیمت محصول بدون آنتی‌بیوتیک گران‌تر است و مردم کمتر تن به خرید آن می‌دهند. برای نمونه وقتی شما برای خرید مرغ به سوپر پروتئینی محل خود مراجعه می‌کنید با تفاوتی تا ۳۰درصد بالاتر بین مرغ معمولی و مرغ بدون آنتی‌بیوتیک مواجه می‌شوید. طبیعی است هر کس با خود می‌گوید چه کاری است که مرغ را  کیلویی ۱۲ تا ۱۴ هزارتومان بخرم در حالی که مرغ معمولی قیمتش حدود ۹هزارتومان است. 
اما نکته‌ای اقتصادی در این بخش هست که کمتر به آن توجه می‌کنیم. وقتی مرغ کشتار روز می‌خرید مرغ‌فروش مرغ را با کیسه‌پلاستیکی روی وزنه می‌گذارد.
 این مرغ دارای اندکی آب و اضافه‌های دیگری است که به هنگام بسته‌بندی در آن مانده‌است. سپس مرغ را به دلخواه شما به قطعاتی خرد می‌کند. برای نمونه ۲ مرغ با قیمت کیلویی ۸هزار و ۹۰۰ تومان از مرغ‌فروشی خریداری شد. این دو مرغ ۴کیلو و ۲۶۰ گرم وزن داشت که پس از پاک‌کردن پوست ‌کندن و خردکردن وزن آن به ۳کیلو و ۳۰۰گرم تقلیل یافت. به عبارت دیگر شما وقتی مرغ معمولی می‌خرید قیمت محصول پاک نشده را می‌پردازید و در عمل آنچه قابل مصرف است برای شما گران‌تر درمی‌آید. در مثال فوق که ۳۸هزارتومان بابت خرید دو مرغ پرداخته شده بود و پس از پاک کردن و قطعه‌بندی ۳کیلو ۳۰۰ گرم مرغ قابل استفاده به دست آمده بود قیمت مرغ به کیلویی ۱۱هزار و ۵۰۰ تومان به پای خریدار درآمد. حال تصور کنید به جای خرید مرغ معمولی کشتار روز مرغ بدون آنتی‌بیوتیک قطعه‌بندی شده خریداری کنید. در گام نخست اینکه به اندازه مصرفتان خرید می‌کنید و در گام دوم اینکه همان میزان پول می‌پردازید و مرغی خریداری می‌کنید که آنتی‌بیوتیک ندارد و دستکم در شرایطی که ما مدام خود را در معرض داروهای مختلف و آنتی‌بیوتیک‌ها قرار می‌دهیم یک خوراکی سالم می‌خوریم و نه مرغی که آنتی‌بیوتیک مصرف کرده‌است. 

مرغ بدون آنتی بیوتیک

نظر شما‌
نام:
ایمیل:
* نظر:
* کد امنیتی:
Chaptcha
حروفي را كه در تصوير مي‌بينيد عينا در فيلد مقابلش وارد كنيد
آخرین اخبار